Lettergrootte

Snel zoeken


Uitgebreid zoeken

Klassieke advocaat

09-04-2014
 
Ingrediënten:

Voor 1 fles van ca. 7,5 dl:

 

1 vanillestokje

6 eierdooiers

100 g suiker

3 dl brandewijn

 

Snijd het vanillestokje inde lengte doormidden, doe het met 2 deciliterwater in een glazen litermaat en laat afgedekt in de magnetron in 3-4 minuten op  600-800 Watt aan de kook komen. Laat afkoelen. Zeven.

Klop in een ovenvaste schaal van 2 liter inhoud de eierdooiers met de suiker met een mixer met gardes schuimig. tot een lichtgele dikke massa. Klop met de mixer geleidelijk het afgekoelde water en de brandewijn erdoor en verwarm de massa (onafgedekt) 5-6 minuten op 600-800 Watt tot deze is gebonden.  Klop iedere 30 seconden met de mixer door om schiften te voorkomen. Laat de advocaat afkoelen.

Garneer in het glas met een toefje slagroom. Geef er een lepeltje bij.


Uw stem telt!

Hoe vaak bezoekt u onze website?

Getting poll results. Please wait...
 
 


Copyright Culinair.net, All Rights Reserved.