Lettergrootte

Snel zoeken


Uitgebreid zoeken

Panko: Saitaku Japanese breadcrumbs

09-03-2015
TOKYO, 9 maart 2015 - Panko is kant-en-klaar te koop in winkels net als het  gewone paneermeel, maar is ook eenvoudig zelf te maken. Reken per persoon op 2 sneetjes wit (casino) brood.
Snijd voor deze grove paneer de korst van het wit brood voorzichtig weg. Laat het brood tenminste 2 uur op de broodplank drogen. De droogtijd kan oplopen tot 12 uur, afhankelijk van het soort meel waarvan het brood is gebakken. Verkruimel het brood met de vingers en bewaar het in een goed afsluitbare (weck)pot of plastic doos Zet donker weg tot gebruik. Lang houdbaar, zeker in de diepvriezer. Heerlijk om meer body te geven aan bijvoorbeeld kroketten, schnitzels en andere te paneren producten. Panko wordt nooit achteraf gekruid of met extra zout op smaak versterkt. Dat moet eventueel in een eerdere fase gebeuren bij het verwerken van de bloem.
 

 

Gerelateerde zoekwoorden:

Uw stem telt!

Hoe vaak bezoekt u onze website?

Getting poll results. Please wait...
 
 


Copyright Culinair.net, All Rights Reserved.