Snel zoeken


Uitgebreid zoeken

Gestoomde kip met tomaat

Soort gerecht
Hoofdgerecht
Aantal Personen
4
Bereidingstijd
20 minuten
Keuken
Europees
Ingredienten
400 g kipfilet
4 el medium dry sherry
1 tl gemberpoeder
1 tl djinten
peper en zout
2 stevige tomaten
6 bosuitjes
2 el verse korianderblaadjes
1 kippenbouillontablet
1/2 el maĆÆzena

Voorbereiding:
Snijd de kipfilet in blokjes. Roer in een kom de sherry met de gemberpoeder, djinten, zout en peper door elkaar en schep de kipblokjes erdoor en laat een uurtje marineren.

Bereiding:
Ontvel de tomaat, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in blokjes. Snijd de bosuitjes in stukjes van 2 cm. Breng in een (stoom)pan 3 deciliter water met de bouillontablet aan de kook. Schep de tomaatblokjes, bosuitjes en koriander door de kipblokjes en schep dit in een stoommandje. Hang het mandje boven de kokende bouillon. Stoom de kipblokjes in ca. 10 minuten afgedekt gaar.
Roer de maizena glad met 1 eetlepel water en voeg dit aan de bouillon toe. Blijf roeren tot een saus ontstaat.

Serveren:
Schep de kipblokjes op de borden en giet de saus erover. Lekker met rijst en doperwtjes.

Drinksuggestie:

Geef er een glas koel (mineraal)water bij of een gewurztraminer. Schenken op 8ºC.

 

Uw stem telt!

Hoe vaak bezoekt u onze website?

Getting poll results. Please wait...
 
 


Copyright Culinair.net, All Rights Reserved.