Snel zoeken


Uitgebreid zoeken

Scholfilets met tutti frutti

Soort gerecht
Hoofdgerecht
Aantal Personen
4
Bereidingstijd
20 minuten
Keuken
Europees
Ingredienten
250 g tutti frutti
2 dl abrikozen-sinaasappeldrank
1 dl droge witte wijn
1 tl gemalen piment of kaneel
4 scholfilets
1 el viskruiden
3 el bloem
25 g boter
2 el olie
allesbinder

Voorbereiding:
Breng in een pan de tutti frutti met de abrikozen sinaasappeldrank, de wijn en de piment aan de kook. Zet koel weg tot gebruik.

Bereiding:
Warm de saus op. Kook de tutti frutti in ca. 15 minuten zachtjes gaar. Wrijf intussen de scholfilets in met viskruiden en wentel ze door de bloem. Verhit de boter en olie in een grote koekenpan en bak de scholfilets in ca. 8 minuten bruin en gaar. Keer ze halverwege voorzichtig. Bind het vocht van de tutti frutti eventueel extra met een beetje allesbinder.

Serveren:

Leg de scholfilets op vier warme borden en schep de tutti frutti ernaast. Lekker met aardappelpuree en een frisse, aangemaakte salade.

Drinksuggestie:
Lekker met een bloemige witte wijn, bijvoorbeeld uit de Gascogne. Schenken op 8ºC.

Uw stem telt!

Hoe vaak bezoekt u onze website?

Getting poll results. Please wait...
 
 


Copyright Culinair.net, All Rights Reserved.