Snel zoeken


Uitgebreid zoeken

Hartig flensje met roomkaasmousse

Soort gerecht
Nagerecht
Aantal Personen
2
Bereidingstijd
30 minuten
Keuken
Europees
Ingredienten
1 blaadje witte gelatine
50 g verse roomkaas met knoflook
2 el witte port
0,5 dl slagroom
50 g bloem
zout
1,5 dl melk
1 eierdooier
1 tl zonnebloemolie
3 el Italiaanse tuinkruiden (diepvries)
paprikapoeder
75 g witte druiven

Bereiding:
Week de gelatine 5 minuten in koud water. Roer de roomkaas met een vork los. Breng de port aan de kook en los er van de warmtebron af de goed uitgeknepen gelatine in op. Roer het gelatinemengsel door de kaas.
Klop de slagroom stijf en spatel het kaasmengsel erdoor. Laat het in de koelkast in ca. 20 min. opstijven. Klop intussen een egaal beslag van de bloem met een mespunt zout, de melk, de dooier, de olie en de tuinkruiden. Bak in een koekenpan met anti-aanbaklaag twee flensjes van het beslag.
Vorm eivormige balletjes van de mousse en verdeel ze over de tot lauwwarm afgekoelde flensjes. Vouw de flensjes in vieren en bestuif ze met wat paprikapoeder.

Serveren:

Garneer met een trosje druiven en serveer direct.

Drinksuggestie:

Lekker met een glaasje rode port of een witte dessertwijn. Schenken rond de 6ºC.

Uw stem telt!

Hoe vaak bezoekt u onze website?

Getting poll results. Please wait...
 
 


Copyright Culinair.net, All Rights Reserved.