Lettergrootte

Snel zoeken


Uitgebreid zoeken

Notenkerstbollenbrood

Soort gerecht
Overig
Aantal Personen
8
Bereidingstijd
75 minuten
Keuken
Europees
Kooktechniek
Magnetron
Ingredienten
1 pak witbroodmix
1 el kaneelpoeder
25 g boter
250 g studentenhaver
50 g gedroogde abrikozen
boter om in te vetten
1 kerstbakvorm (bijv. kerstboom, inh. ca. 2 l)
1 1/2 el poedersuiker

Voorbereiding:
Roer de inhoud van het pak broodmix en het kaneelpoeder door 3 dl handwarm water. Voeg de boter toe en kneed tot een soepel deeg. Laat het deeg in een kom afgedekt met een stuk huishoudfolie 10 minuten rijzen. Hak intussen de studentenhaver grof en snijd de abrikozen in reepjes.

Bereiding:
Verwarm de oven voor op 200ºC Vet de bakvorm in met wat boter. Voeg de studentenhaver aan het deeg toe en kneed het nogmaals goed door. Verdeel het deeg in 12 bolletjes en leg ze tegen elkaar aan in de bakvorm. Laat het deeg afgedekt met huishoudfolie nog 35 minuten narijzen.. Bak het brood in de voorverwarmde oven in ca. 25 minuten goudbruin en gaar (dek het brood, als het te bruin wordt, eventueel af met aluminiumfolie). Stort het brood op een taartrooster, keer het en bestuif met poedersuiker.
TIP: Bijzondere boter, zoals honingboter maakt het zelfgebakken kerstbrood nog lekkerder. Het wordt gemaakt door 250g roomboter door te roeren, 3 eetlepels honing, 2 eetlepels port en 1/2 theelepel gedroogde salie. Vorm het op plasticfolie tot een rolletje. Laat dat in ca. 2 uur in de koelkast weer hard worden. Leg de in plakjes gesneden, boter op een schaaltje.

Serveren:

Warm of koud met gezouten boter.

Drinksuggestie:
Een kopje koffie of thee, of een glas koele (karne)melk.

Uw stem telt!

Hoe vaak bezoekt u onze website?

Getting poll results. Please wait...
 
 


Copyright Culinair.net, All Rights Reserved.