Snel zoeken


Uitgebreid zoeken

Gebakken kabeljauw met bosui en aïoli

Soort gerecht
Hoofdgerecht
Aantal Personen
2
Bereidingstijd
15 minuten
Keuken
Mediterraan
Ingredienten
3 teentjes knoflook
2 el mayonaise
1 el olijfolie
2 bosuitjes
250 g kabeljauwfilet
peper en zout

Voorbereiding:
Maak eerst de aïoli. Dit is een knoflookmayonaise afkomstig uit Zuid Frankrijk die ook voortreffelijk smaakt bij kant & klaar gebakken vis en kibbeling. Pel de knoflook, pers de teentjes uit boven de mayonaise en roer het met een halve eetlepel olijfolie door elkaar. Maak de bosuitjes schoon en snijd ze in heel dunne ringetjes.

Bereiding:
Snijd de kabeljauw in twee gelijke stukken en wrijf ze in met wat peper en zout.
Verhit de rest van de olie in een koekenpan met anti-aanbaklaag en bak de filets aan beide kanten, afhankelijk van de dikte, in ca. 10 minuten goudbruin en gaar.

Serveren:
Verdeel de bosui en de aïoli over de vis. Lekker met de aardappelsalade met kerstomaatjes.

Drinksuggestie:
Lekker met een witte wijn uit de Provence. Schenken op 8ºC.
 

Uw stem telt!

Hoe vaak bezoekt u onze website?

Getting poll results. Please wait...
 
 


Copyright Culinair.net, All Rights Reserved.