Snel zoeken


Uitgebreid zoeken

Hongaarse Gundel-chocoladeflensjes

Soort gerecht
Nagerecht
Aantal Personen
4
Bereidingstijd
30 minuten
Keuken
Europees
Ingredienten
Voor de flensjes:
120 g bloem
2 eieren
2 dl melk
1 dl sodawater
30 g gesmolten boter
1 snufje zout
20 g poedersuiker
boter om te bakken
Voor de notenvulling:
75 g hazel- of paranoten
75 g rozijnen
75 g poedersuiker
1 dl slagroom
1 zakje vanillesuiker
rasp van 1/2 citroen
0,5 dl rum
Voor de chocoladecrème
0,75 dl melk
2 eierdooiers
15 g boter
20 g geraspte chocolade
50 g cacao
50 g suiker
0,5 dl rum

Voorbereiding:
Meng voor de vulling de noten, malen en meng met de overige ingrediënten. Maak het beslag voor de flensjes en zet dit ongeveer 3 uur weg.

Bereiding:

Bak in hete boter 12 flensjes van het beslag. Vul de flensjes met de notenmixen verdeel over vier borden. Klop voor de chocoladecrème de melk met de eierdooiers en de boter met een garde. Meng de geraspte chocolade, cacao en suiker en voeg aan het crèmemengsel toe. Laat het geheel onder voortdurend roeren op een niet te hoge warmtebron binden.

Serveren:
Breng de crème op smaak met de rum. Giet de warme chocoladecrème over de flensjes en serveer direct.

Drinksuggestie:

Een glaasje bruine rum of een glas zoete (cream) sherry of port.
 

Uw stem telt!

Hoe vaak bezoekt u onze website?

Getting poll results. Please wait...
 
 


Copyright Culinair.net, All Rights Reserved.