Snel zoeken


Uitgebreid zoeken

Gebakken kipfilet met mango en avocado

Soort gerecht
Hoofdgerecht
Aantal Personen
2
Bereidingstijd
25 minuten
Keuken
Midden-Amerikaans
Ingredienten
2 kipfilets à 120 g
kipkruiden met zout
25 g boter
1/2 mango
1/2 avocado
2 el mangochutney
2 el rozijnen
1 dl kippenbouillon
1 tl aardappelmeel

Bereiding:
Wrijf de filets in met wat kipkruiden. Verhit de boter in een koekenpan en bak de filets in ca. 15 minuten op een matig hoge warmtebron goudbruin en gaar. Keer ze regelmatig.
Schil intussen de mango en de avocado en snijd het vruchtvlees in mooie partjes.
Neem de kipfilets uit de pan. Voeg de mangochutney, de rozijnen en de bouillon aan het bakvet toe en breng het al roerend aan de kook.
Bind de saus met de met wat water losgeroerde aardappelmeel. Snijd de kipfilets in schuine plakken.
TIP: Verkort de bereidingstijd door gerookte kipfilet te gebruiken en die in plakjes te snijden of te verwarmen volgens het recept.

Serveren:
Leg op de borden en garneer met de mango en de avocado. Lepel de saus over de filets. Lekker met sperziebonen en aardappelpuree.

Drinksuggestie:
Lekker met een glas witte wijn, bijvoorbeeld een Spaanse rueda of een bergerac. Schenken op 8ºC.
 

Uw stem telt!

Hoe vaak bezoekt u onze website?

Getting poll results. Please wait...
 
 


Copyright Culinair.net, All Rights Reserved.