Ingrediënten
Voor 1 glas:
1 deel bourbon whiskey
1 deel Southern Comfort
1 deel Jus d’Orange
1 deel orgeat siroop (lees voorbereiding)
1/2 deel limoensap
1 scheutje Angostura bitter
kleine ijsblokjes
Voor de garnering:
1 sinaasappelschijf
Voorbereiding:
Veel klassieke mixrecepten, waaronder de Mai Tai vragen om orgeat, een zoete siroop op basis van amandelen, suiker en oranjebloesem-water. Veel bartenders noemen het dan ook amandelsiroop. Maar het woord orgeat komt van het Latijnse woord ‘hordeata’, wat ‘gemaakt van gerst’ betekent. Tevens is ook het Franse woord voor gerst ‘orge’ en het Spaanse woord ‘Horchata’ of ‘orxata’ dragen dezelfde betekenis. Van origine was Orgeat dan ook een emulsie van olie uit gerst en water.
Bereiding:
Meng in de shaker alle ingrediënten met de ijsblokjes. Schenk in een whiskyglas en leg er een flink stuk sinaasappelschijf in.