14-06-2012

De Utrechtse, in het dagelijks leven chef-kok bij restaurant Het Bosch in Amsterdam, is dolblij met haar overwinning. Ik had niet verwacht dat ik zou winnen, maar ik vind het fantastisch. De hoofdprijs is mooi meegenomen, maar ik ben vooral heel trots dat ik mezelf nu Topchef 2012 mag noemen.’ Tamara staat al in de keuken sinds haar vijftiende en werd op vijfentwintigjarige leeftijd chef-kok. Op dit moment is zij in die functie al ruim twee jaar werkzaam bij restaurant Het Bosch in Amsterdam. Leiding geven is voor haar dan ook bekend terrein. In haar keuken is zij de enige vrouw en dit bevalt haar prima.

Toen ze jonger was heeft Tamara geregeld deelgenomen aan kookwedstrijden en daar ook wel eens prijzen mee gewonnen. Nu ze wat ouder is, zag ze Topchef dan ook als leuke uitdaging om weer eens aan een kookwedstrijd deel te nemen. Ze ging echter vol voor de winst, omdat je volgens haar anders beter thuis kunt blijven. Tamara bestempelt zichzelf als recht door zee: ‘What you see, is what you get.’ Daarnaast is ze erg leergierig en wil ze altijd blijven bijleren. Zo is ze bijvoorbeeld in februari naar de andere kant van de wereld afgereisd om daar haar culinaire kennis verder uit te breiden.